寶寶輔食選肉松，媽媽們應(yīng)該了解這些
每次一去超市?？吹胶芏嗍称钒b上都有兒童兩個字：兒童牛奶、兒童醬油、兒童肉松……那么到底該如何選擇才能找到有益兒童健康成長，適宜兒童群體的輔食呢？
兒童通常因為生長的需要，會比成人更需要一些特定營養(yǎng)素，比如鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和其他維生素、蛋白質(zhì)、脂肪。一些特定的食物也由此應(yīng)運而生了，比如兒童肉松、兒童醬油、兒童餅干、成長奶粉等。
我國尚無有關(guān)“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，只屬于普通食品。兒童食品在標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定上，并沒有因其“兒童”的特殊身份而有任何的“特殊”待遇—對于3周歲以上的低齡兒童，我國沒有專門的食品標(biāo)準(zhǔn)，更沒有確切的“兒童食品”定義。
所謂的兒童食品就是有特殊元素的升級版，拿肉松說，種類主要有牛肉、雞肉、魚肉等為主，目的是提供能量和人體必需的礦物質(zhì)，對生長期的兒童來說，尤為重要的就是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)，還有幫助提高智力和視力的腦黃金DHA(主要在深海魚中體現(xiàn))。
兒童的肉松就是高鈣、高鐵、高蛋白，家長往往會對這些趨之若騖，孩子愛吃就會繼續(xù)購買和宣傳，殊不知“五星好評”的兒童肉松，如果遇到不良的兒童肉松廠家生產(chǎn)的肉松不僅價格高昂，性價比低，而且在配料中高糖、高鹽、高油，還有味精、香精等。兒童一般沒有辨別能力，覺得好看的包裝和好吃的口感就是好，但是濃郁的口感會降低孩子的味覺，逐漸對食物的本味失去興趣，咸口不宜轉(zhuǎn)淡。就拿鈉含量來說，某品牌的牛肉松高達1100mg／100g，比薯片還高。當(dāng)初說好的口味清淡、低油、低鹽呢?
還有一個更殘酷的真相：商家不僅把兒童肉松的價格抬高，并且降低了肉松的制作成本，用豌豆、大豆等植物原料替代了部分牛肉。因為這些豆類蛋白質(zhì)含量和肉類差不多，所以總體來說，肉松的總蛋白含量不會降低，而這種看似“葷素搭配”的做法，降低了原料成本，虛開了高價，使得利潤空間很大，恨不得所有食品都印上“兒童”兩個字，吸引家長義不容辭地買單。之前有報道，某知名品牌的肉松面包全部下架。原因就是面包里的肉松用了大豆粉加豬肉粉，混合成了“合成肉松”，但這是故意欺騙消費者，侵犯了消費者知情權(quán)。
關(guān)于如何選購適合寶寶的肉松，新手媽媽們可能會想說，買兒童肉松不就行了，其實不然。由于在普通的肉松包裝加上“兒童”兩個字，肉松的身價就會翻倍，所以很多無良產(chǎn)商會這么做。如今，大大小小的超市里都能發(fā)現(xiàn)“兒童專用”商品的身影，且價格不菲。所以在挑選食品時，不僅要看正面的商品名、生產(chǎn)日期等，更要看背面的食物配料表，家長們仔細(xì)篩選購買可靠放心的肉松品牌。
兒童通常因為生長的需要，會比成人更需要一些特定營養(yǎng)素，比如鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)和其他維生素、蛋白質(zhì)、脂肪。一些特定的食物也由此應(yīng)運而生了，比如兒童肉松、兒童醬油、兒童餅干、成長奶粉等。
我國尚無有關(guān)“兒童食品”的概念和相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)，只屬于普通食品。兒童食品在標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定上，并沒有因其“兒童”的特殊身份而有任何的“特殊”待遇—對于3周歲以上的低齡兒童，我國沒有專門的食品標(biāo)準(zhǔn)，更沒有確切的“兒童食品”定義。
所謂的兒童食品就是有特殊元素的升級版，拿肉松說，種類主要有牛肉、雞肉、魚肉等為主，目的是提供能量和人體必需的礦物質(zhì)，對生長期的兒童來說，尤為重要的就是蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)，還有幫助提高智力和視力的腦黃金DHA(主要在深海魚中體現(xiàn))。
兒童的肉松就是高鈣、高鐵、高蛋白，家長往往會對這些趨之若騖，孩子愛吃就會繼續(xù)購買和宣傳，殊不知“五星好評”的兒童肉松，如果遇到不良的兒童肉松廠家生產(chǎn)的肉松不僅價格高昂，性價比低，而且在配料中高糖、高鹽、高油，還有味精、香精等。兒童一般沒有辨別能力，覺得好看的包裝和好吃的口感就是好，但是濃郁的口感會降低孩子的味覺，逐漸對食物的本味失去興趣，咸口不宜轉(zhuǎn)淡。就拿鈉含量來說，某品牌的牛肉松高達1100mg／100g，比薯片還高。當(dāng)初說好的口味清淡、低油、低鹽呢?
還有一個更殘酷的真相：商家不僅把兒童肉松的價格抬高，并且降低了肉松的制作成本，用豌豆、大豆等植物原料替代了部分牛肉。因為這些豆類蛋白質(zhì)含量和肉類差不多，所以總體來說，肉松的總蛋白含量不會降低，而這種看似“葷素搭配”的做法，降低了原料成本，虛開了高價，使得利潤空間很大，恨不得所有食品都印上“兒童”兩個字，吸引家長義不容辭地買單。之前有報道，某知名品牌的肉松面包全部下架。原因就是面包里的肉松用了大豆粉加豬肉粉，混合成了“合成肉松”，但這是故意欺騙消費者，侵犯了消費者知情權(quán)。
關(guān)于如何選購適合寶寶的肉松，新手媽媽們可能會想說，買兒童肉松不就行了，其實不然。由于在普通的肉松包裝加上“兒童”兩個字，肉松的身價就會翻倍，所以很多無良產(chǎn)商會這么做。如今，大大小小的超市里都能發(fā)現(xiàn)“兒童專用”商品的身影，且價格不菲。所以在挑選食品時，不僅要看正面的商品名、生產(chǎn)日期等，更要看背面的食物配料表，家長們仔細(xì)篩選購買可靠放心的肉松品牌。
安徽昊東食品科技有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)烘焙肉松的食品企業(yè)，公司創(chuàng)立于2009年，十年來專心打造安心健康美味的肉松產(chǎn)品。
